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洗碗机操作规范

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一操作程序

1、将餐具内外的残余饭菜用清水除去。

2、按要求放置餐具,根据数量加入洗涤剂。.

3、检查电源水源开关无误后,关闭机门。

4、启动开关进行清洗。

5、清洗后,关闭电源。

6、放入清水中浸泡,逐捞起沥干水。

二、注意事项

1、清洗餐具时,餐具的内外应清洗干净。

2、使用浓缩清洁剂时用清水稀释至合适的比例再用。

3、洗净后的消毒餐具时应按《消毒操作规范》要求进行。

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超声波洗碗机利用的是超声波清洗的原理：新型酒店洗碗机厂家

当超声波经过液体介质时，将以极高的频率压迫液体介质振动，使液体分子产生正负交变的冲击波。当声强达到一定数值时，液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合，产生强烈的微爆l炸和冲击波使被清洗物表面的污物遭到***，并从被清洗表面脱落下来。虽然每个空化气泡的作用并不大，但每秒钟有上亿个空化气泡在作用，就具有很好的清洗效果。因为超声波可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡，因此这种清洗方式不存在清洗不到的死角，而且业内证明超声波清洗的洁净度高。新型酒店洗碗机厂家

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选购洗碗机时要注意：

如今的酒店行业和餐饮行业越来越多了，餐具清洗的问题也越来越多，层出不穷，千奇百怪。但是问题来了不就是要想办法解决吗？适合酒店用的是商用洗碗机，那么在选购酒店商用洗碗机时要注意什么呢？

要看一下洗碗机的功能

在选择商用洗碗机的时候，我们一般除了看他们的价格还有会看一下它有什么功能。一般的洗碗机，看一下洗碗机有没有消毒、有没有烘干这些功能，而且他们还会看洗碗的速度快不快？新型酒店洗碗机厂家

一般洗碗的话，他们会对比员工，还有洗碗机洗出来的效果问题。而且一般的人都会选择带有主洗、漂洗或者烘干消毒功能的洗碗机，因为这样的话使用起来会更加放心。而且还杀菌，这样的话比手洗得更加的干净。新型酒店洗碗机厂家

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洗碗机为什么清洗慢?

洗碗机是厨房好帮手，能自动清洗餐具，还能利用高温蒸汽对餐具杀菌，如用于清洗果蔬，能利用高频超声加湍流速洗，并去除农l药。但洗碗机使用一段时间，清洗速度会变慢。那为什么洗碗机清洗速度会变慢呢？具体原因如下，大家不妨看看：新型酒店洗碗机厂家

环保加酶洗涤剂溶解需要时间新型酒店洗碗机厂家

洗碗机需要添加洗涤剂来清洁碗碟油污，而洗涤剂大多添加酶。这个酶需要一定时间才能工作，所以，清洗时间会变长。但每次所需的时间还取决于餐具的材料和干净程度，如餐具为金属材质，沾有大量黄油，清洗时间会很长。

水电影响洗碗机清洗时间

洗碗机用水和用电量虽然不大，但如水量不足，电量不够，会影响清洗时间。通常，脏水要一个小时后才能排出，如清水不能及时补充，清洗时间就会延长。