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一操作程序

1、将餐具内外的残余饭菜用清水除去。

2、按要求放置餐具，根据数量加入洗涤剂。.

3、检查电源水源开关无误后，关闭机门。

4、启动开关进行清洗。

5、清洗后，关闭电源。

6、放入清水中浸泡，学校全自动商用洗碗机，逐捞起沥干水。

二、注意事项

1、清洗餐具时，餐具的内外应清洗干净。

2、使用浓缩清洁剂时用清水稀释至合适的比例再用。

3、洗净后的消毒餐具时应按《消毒操作规范》要求进行。

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选购洗碗机时要注意：

如今的酒店行业和餐饮行业越来越多了，餐具清洗的问题也越来越多，层出不穷，千奇百怪。但是问题来了不就是要想办法解决吗？适合酒店用的是商用洗碗机，那么在选购酒店商用洗碗机时要注意什么呢？

要看一下洗碗机的功能

在选择商用洗碗机的时候，我们一般除了看他们的价格还有会看一下它有什么功能。一般的洗碗机，看一下洗碗机有没有消毒、有没有烘干这些功能，而且他们还会看洗碗的速度快不快？全自动商用洗碗机

一般洗碗的话，他们会对比员工，还有洗碗机洗出来的效果问题。而且一般的人都会选择带有主洗、漂洗或者烘干消毒功能的洗碗机，因为这样的话使用起来会更加放心。而且还杀菌，这样的话比手洗得更加的干净。全自动商用洗碗机

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清洗过程会不会损坏餐具？

洗碗机不是洗衣机，不是采用什么野蛮的搅拌、摔打等工作方式，而是通过拉篮底部的'喷淋臂'喷出强力水柱清洁餐具，有的朋友会担心损坏餐具。其实只要按照笔者介绍的餐具摆放方法，是完全不会造成餐具磕碰损坏的。全自动商用洗碗机

一些特殊的餐具诸如比较大的汤碗，甚至炒锅，也完全可以使用洗碗机清洗，只要保障餐具摆放稳定，开口向下就完全能够清洗干净，也不用担心餐具破损。全自动商用洗碗机