工业长龙式洗碗机服务为先

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如何选择商用洗碗机

1、产品质量：质量难逃检验，商用洗碗机采用电脑板控制，不仅给洗碗带来方便，而且降低了管理人员的培训成本，平均寿命可达10年。清洗过程简单易用，即使是新人也不用担心洗碗机。人数只需人工洗碗人数的一半，前面安排人员除渣，之后安排人员拿起餐具即可。

2、清洁效果：清洁效果这一因素非常重要。商用洗碗机的清洗效果有喷淋清洗餐具，避免在餐具角落掉落残渣，另外***清洁剂清洗，去除油腻餐具，进一步保证餐具的清洁。

3、厂家***服务：一种经常使用洗碗机的机器。使用过程中的故障或损坏将导致整个厨房的效率降低。所以好的服务不能少，一个随时可用的***服务是必不可少的团队。

洗碗机要根据实际需求来选用，切勿因为价格原因选择不好的设备，否则会事倍功半。

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家用洗碗机的五大疑虑问题

第1个，容量小。很多人都会担心洗碗机的容量小，能清洗的餐具也小，其实这是对洗碗机错误的认知，洗碗机有揭盖式洗碗机、水槽式洗碗机、嵌入式洗碗机，这些洗碗机的容量都是比较多的，可以装得下6—8口人的餐具，所以不用担心容量小的问题。

第2个，体积大。揭盖式洗碗机、水槽式洗碗机、嵌入式洗碗机的体积大约有一格橱柜的大小，跟消毒柜的大小差不多，所以这些洗碗机是不占很多的地方的，对于洗碗机的体积大的问题是不用担心的。

第3个，清洗得不干净。洗碗机里的清洗是通过高压喷淋的方式来清洗的，能把餐具上的残渣和油渍冲刷掉，如果你担心清洗不干净，你可以去看一下厂家用洗碗机清洗出来效果再考虑买不买，通常都是洗得很干净的。

第4个，用洗碗机清洗出来的餐具不卫生。洗碗机里面会有一个消毒的功能，消毒的温度高达70度，能把餐具上的***除掉，所以不用担心餐具不卫生，因为是经过高温消毒的，洗出来的餐具会比手洗的要更干净、更健康。

第5个，耗水、耗电。洗一次餐具需要3到6次，所使用的用水量大约有5到10升左右，手洗跟机器清洗的用水量其实是差不多的，所以不用担心会比手洗耗水。电大约需要不到1度，也是不会耗很多的电的，所以对于耗电耗水的问题是没太大的问题的。

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选择商用洗碗机要注意：

1,根据就餐人数来确定商用洗碗机的类型:

比如就餐高峰时的用餐人数，餐具的种类、数量、要求洗涤的时间。

2,根据外在条件的不同来决定采用商用洗碗机的类型:

减少瓷器破损率，减少员工数量清洁剂的使用成本，水、电的成本，消毒成本，设备出现故障后需更换零部件维修成本和其他相关费用。