杭州长龙式洗碗机厂家给您好的建议「在线咨询」

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商用洗碗机有必要吗？

首先说一下它运行的效率，取代传统人工手洗。举个例子同样2000套的量商用洗碗机可以在一个小时完成，人工手洗必须要8个人不停的洗而且不能消毒，而洗碗机只需要2个人操作即可还能消毒。节约了洗碗时间，面对繁琐的过程越是高速而过，与人工手洗的速度提高了60%。

目前酒店商用洗碗机采用的都是喷淋臂高温热水喷淋，喷淋臂可以让碗筷在洗碗的过程中无死角清洗和呵护你的餐具，也可避免不必要的破损。它能针对顽固油污和人工手洗不易清洗的地方和形状比较特殊的餐具快速去污。高温热水有什么好处？80°高温直接灭***。效果远大于传统的人工手洗。另外洗碗机还带有杀菌消毒、烘干功能、快速清洗 功能，避免放置后***再次滋生保证餐具的安全卫生。

通道式商用洗碗机好用吗？

通道式洗碗机通过传送轨道带动洗涤筐自动传输，经过预洗、主洗、漂洗和烘干程序对餐具进行360度无死角高温高压冲洗，达到洗净和消毒的目的。通道式商用洗碗机适用于酒店、餐厅、学校、企***员工食堂等餐饮场所，效率高，清洗效果好等特点广受欢迎。通道式洗碗机拥有一键式操作、智能控制、自我清洗、错误识别、变频调压等功能，厨房更智能化。

此外，高温清洗方式不仅能够将餐具清洗干净，还会起到消毒i杀菌的作用并在餐具清洗后几秒内速干。餐具经过清洗、消毒与烘干后卫生情况达标、菌落指数也会保持在标准要求内。

饭店洗碗机的使用注意事项

一、饭店洗碗机使用必须坚持安全第1

饭店洗碗机在使用时，必须接地线，这样可以保证用电的安全。同时，各种电路连线必须按照说明书正确连接，并做好绝缘工作。饭店洗碗机在使用过程中，不能随便打开有关的箱体，更不能把手伸入里面。另外，餐具洗涤前要把其他杂物清扫干净，比如鱼骨i刺、饭菜、骨头等都要清除掉，以免造成有关过滤网和进出口的堵塞，影响洗涤效果。

二、洗涤餐具要用专用的洗涤筐盛餐具，需要注意的是餐具不能露出筐外，以免掉出和碰撞破碎，如果是比较小的餐具，比如杯子、勺子等，可以选用加密的洗涤筐盛装，这样就比较安全了。

三、洗涤餐具要使用专用的洗碗机洗涤剂，这样可以保证洗涤效果，但这样的洗涤剂不能用于手工清洗，以防灼伤皮肤。每次使用结束以后，要清除洗碗机内外的污垢，保持洗碗机的整洁卫生。

洗碗机的选购

从以上的类别我们可以选择适合自家厨房的洗碗机产品，除了类别之外，我们还需要考虑洗碗机的各个方面，列如清洁技术、省水功能等。

清洁技术：洗碗机是通过清洗泵对水进行加压，使加压的水柱喷射到餐具上，再搭配高温环境以及洗涤剂，从物理、化学等方面将餐具洗净。

省水功能：在手洗的情况下，很多人会确保餐具清洁干净而反复的进行冲洗，其实这样的冲洗更加费水，而洗碗机在***清洁的情况下是不需要反复的进行冲洗，也保证了省水效果。

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选择商用洗碗机要注意：

1,根据就餐人数来确定商用洗碗机的类型:

比如就餐高峰时的用餐人数，餐具的种类、数量、要求洗涤的时间。

2,根据外在条件的不同来决定采用商用洗碗机的类型:

减少瓷器破损率，减少员工数量清洁剂的使用成本，水、电的成本，消毒成本，设备出现故障后需更换零部件维修成本和其他相关费用。