洗碗哥***团队(图)-酒店长龙式洗碗机-无锡长龙式洗碗机

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选择商用洗碗机可从下面四个方面考虑:

效果方面:保证清洁和消毒效果，提高餐具周转速度。

环境方面:改善工作环境;洗碗间将持续着干净明亮，地上的水污将明显减少。

效率方面:提高洗涤速度;洗碗机时间明显缩短，减轻了劳动强度。

成本方面: 减少瓷器损破率， 减少员工数量节约劳动成本。

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如何选购大型商用洗碗机？

高峰用餐量一：火锅店、小饭店、中小型快餐厅、单位食堂等大概一天洗500套以下的餐具

根据中国餐饮协会据不完全统计显示，目前餐饮场所每年同比上年在10%的递增，其中78%为中小型 餐厅居多。对于这类每次清洗餐具数量在500套以下的。可以选择商用洗碗机X1或超声波清洗机均可。

这类商用洗碗机特点是不占位置、价格实惠。清洗500套以下的餐具绰绰有余。超声波清洗机长度在1.2米长，宽80CM，高80CM。 X1商用洗碗机长3.5米，宽1米，高1.4米是超声波清洗机的升级版，其每小时清洗餐具数量达2000件。以上两种都可根据实际需求来选择，使用起来也毕竟简单。X1商用洗碗机工厂有专门的安装人员***安装培训使用。

小型商用洗碗机有哪些特点？

为了使未经培训的人员可以立即熟练操作洗碗机，小型商用洗碗机提供了一个彩色屏，它可以显示不同的机器状态，如预热、洗涤和准备就绪。此外，通过久经考验的一键式操作或自动罩盖启动来启动选择的洗涤程序。小型商用洗碗机之所以效率高是因为小型商用洗碗机不仅不占位置还能在人工除渣之后，3分钟之内就可以清洁餐具，清洁餐具的流程包括烘干和消毒，全自动长龙式洗碗机，拿出来的餐具可以直接使用，解决了餐具不够用的缺陷。

小型商用洗碗机属于经济型机械，在使用期间使用的电量是节能的，使用的水量也是一定的，不会浪费水，所以在使用小型商用洗碗机的时候可以放心使用，可以做到效率高、效果好、节能、使用成本低这几个特点。

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为什么台式洗碗机的价格相差那么多

台式洗碗机价位的差别主要体现在洗涤程序和烘干方式这两项上。洗涤程序上，酒店长龙式洗碗机，一般入门级的洗碗机有3种洗涤程序：强劲洗、晶亮洗、节能洗，这三种程序足够保证日常使用了，所以价格比较便宜；而中高i端的洗碗机增加了很多洗涤程序如智能洗、预冲洗、超快洗，程序多 了， 价格自然也贵了不少。再来看烘干方式，入门机型多采用冷凝式烘干，这种价格便宜，不过比较挑餐具；中高i端洗碗机采用冷凝 热交换双重烘干，更高i端点的洗碗机则采用冷凝 热交换 吸附三重烘干，所以烘干效果更好，价格也是真的高。

如何掌握餐厅洗碗机的清洗技巧

1、清洗后的餐具表面是否有水渍

首先，检查洗碗机是否存在问题：需要检查喷淋或清洗温度是否过低，加热风机是否故障，喷淋喷嘴是否堵塞等；干燥剂量是否过低；催干剂计量装置破损；清洗后餐具是否留在洗碗机内。

2、洗碗机是否有水垢

软水装置失效；水硬度高；部分去矿物质未能及时更换；清洗剂用量不足。