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商用洗碗机应该考虑哪些因素

1、除渣系统：通过预洗模块中的装置，自动连续收集未过滤的残渣，将污水泵直接排入进水端的过滤篮中，确保残渣在影响水质之前自动去除，维持预洗槽内的清洁水质。

2、清洗系统：喷淋管具有清洁的特殊设计，拆卸清洗喷淋管内部也很简单，同时***喷淋管的合理布置，通过这种设计，整个洗碗机实现了较好的清洗效果。

3、***清洗剂：再好的洗碗机还需要配备好的清洗剂，清洗剂是去除餐具油腻和残渣，使下一步工作进行得更顺利。

商用洗碗机的正确使用方法

随着社会的发展，商用洗碗机在各大餐饮行业普及化已经成为了发展必备条件，而且在装修阶段也会把商用洗碗机的位置考虑进去。有一部分的人觉得商用洗碗机容易有问题也担心不会操作怕纯属浪费金钱。其实其中是有原因的，商用洗碗机如果操作不合适就容易让机器出现一些故障导致洗碗机不能使用。

商用洗碗机正确的使用方法，首先要分清楚家庭洗碗机和商用洗碗机的一些不同之处。正如之前所说的不会操作洗碗机是很容易让机器造成损坏，首先商用洗碗机清洗的速度和家用的洗碗速度是差别非常大，你可以从他们体积上可以了解到两者之间的区别。因为体型庞大不方便放在家里而且洗碗数量也非常多，基本可以确定它绝大部分都会出现在酒店、餐厅、 食堂等等各种餐饮厨房后勤处。

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如何做到在日常使用中***商用洗碗机呢

第1点、商用洗碗机摆放的环境一定要干净整洁，平时在清洗餐具之后要把清洗机里面的残渣污水进行及时的排出。机器内部把残渣清理干净免得一小部分堵住机器，在日积月累的情况下会堵塞住洗碗机让其不能运行。让员工每天对洗碗机擦一下清理一下即可。另外机器也要定期检查是否有故障问题或者零件松动。

第2点、商用洗碗机传输带上也要注意，长久使用的要注意了每次清洗完餐具之后要检查运输带上是否有断裂或者有残渣在上面未清洗等等。

第3点、商用洗碗机在清洗餐具之后一定一定一定要检查电源是否关好，别让它在一个长期待机状态。连机的电线不要因为防水而随意长期泡在水中避免事故造成。

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商用洗碗机按下启动按钮后不启动？

1. 电源***烧坏或断路器损坏

2. 洗碗机机门没关

3. 水箱工作中，正在注水

4. 出口限位处的开关断开

5. 传送带被卡住

6. 手动排水的情况下没回位

如何采购到适合自己的商用洗碗机

一：厨房总用电量。洗碗机的使用成本有百分之七十来自于耗电量，所以洗碗机的耗电量是不可忽视的一个方面，所以厨房的总用电量是否能支撑起洗碗机的耗电，这是不可忽视的一个安全问题。

二：是否需要烘干消毒。市面上商用洗碗机一般分为纯清洗与烘干消毒两种规格，也有部分商家可以做到智能开启每一个部分洗碗机。是否需要烘干消毒应结合本身实际情况与商家进行讨论。